一、商品信息

【中文名】聚葡萄糖

【英文名】Polydextrose

【CAS NO】68624-04-4

【标 准】食品级

【来 源】聚葡萄糖是由葡萄糖、山梨糖醇、柠檬酸按一定比例混合，在高温下加热聚合并精制而成，而这三种原料均来源于玉米。

二、商品简介

聚葡萄糖（polydextrose)是一种水溶性的膳食纤维，化学式为(C6H10O5)n。 为白色或类白色固体颗粒，易溶于水，溶解度70%，10%水溶液的PH值为2.5－7.0，无特殊味，是一种具有保健功能性的食品组分，可以补充人体所需的水溶性膳食纤维。进入人体消 化系统后，产生特殊的生理代谢功能，从而防治便 秘，脂 肪沉积。

三、食品中的用途

1、在烘培食品中：聚葡萄糖具有保湿性，能通过保持水分或防止水分迁移来控制食品含水量的不利变化，延长货架期。还能减少糕点制作过程中面筋的形成，保持“酥性”结构。
2、水果馅料：聚葡萄糖常被添加到低热量、低糖水果馅料中，能防止水分从馅子中转移到面团或糕点的内部，延长货架期。
3、乳制品：聚葡萄糖作为功能因子用于牛乳及调味乳、发酵乳、乳酸菌饮料、调制奶粉等乳制品中，可以改善乳品口感，提高稳定性，而且不用担心会出现与乳制品中的成分发生对人体不利的理化反应的情况。
4、糖果：聚葡萄糖的水溶性及黏性均很高，适于制造风味俱佳的无糖糖果;并且与其它原料混用，还能减少结晶，消除冷流动性并提高糖果稳定性。

厂家聚葡萄糖 生产厂家聚葡萄糖 食品级聚葡萄糖 价格聚葡萄糖 哪里有卖的聚葡萄糖 品牌聚葡萄糖 供应聚葡萄糖 报价聚葡萄糖 厂家直 销聚葡萄糖 直供聚葡萄糖 现货聚葡萄糖 专业生产聚葡萄糖 食用聚葡萄糖 类别含量99%聚葡萄糖 品质聚葡萄糖 批发聚葡萄糖 食用聚葡萄糖 作用聚葡萄糖 用途聚葡萄糖 *厂家聚葡萄糖