一、商品信息

【中文名】普鲁兰多糖

【英文名】Pullulan

【别 名】普鲁兰糖/茁霉多糖

【用法用量】按国家标准添加
【产品用途】食品添加剂
【储存条件】密封与阴凉干燥处，不得与有毒有害物质混放
【保质期】2年
【最小起订量】1KG

二、商品简介

普鲁兰糖是无色、无味的高分子物质，易溶于水，醚化或酯化后可降低其水溶性。普鲁兰糖是中性多糖，在常温pH值小于3.0水解。常用作食品添加剂

三、商品用途

在食品工业中，普鲁兰糖可以作为低热量食品添加剂，保健食品添加剂，食品保鲜，食品加工及包装。 此外，普鲁兰糖还可用做化妆品填充剂和增稠剂，药品胶囊的替代品，血 浆代用品等。

【食品添加剂作用】
① 保持或提高食品本身的营养价值。
② 作为某些特殊膳食用食品的必要配料或成分。
③ 提高食品的质量和稳定性，改进其感官特性。
④ 便于食品的生产、加工、包装、运输或者贮藏。

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