一、商品属性

【中文名】HPMC羟丙基甲基纤维素

【英文名】Hydroxypropyl methyl cellulose

【别 名】羟基丙酸甲基纤维素

【最小订量】1kg
【包装规格】标准包装:25kg/纸板桶;散货:1kg/袋
【用法用量】按国家标准添加
【产品用途】食品添加剂
【储存条件】密封与阴凉干燥处，不得与有毒有害物质混放
【保质期】2年

【产品性状】羟丙基甲基纤维素外观呈白色或类白色纤维状或颗粒状粉末，无特殊味道。它易分散于冷水中，溶于热水，形成黏稠溶液。其稳定性良好，易于燃烧，与强氧化剂不相容。

二、商品简介

羟丙基甲基纤维素（Hypromellose），又名羟丙甲纤维素，是属于非离子型纤维素混合醚中的一种。它是一种半合成的、不活跃的、黏弹性的聚合物，常于眼科用作润滑剂，又或在口服药物中充当辅料或赋型剂。

三、商品用途

1、HPMC的吸湿性和保水性较好，这使得它在糕点、糖果等食品加工中具有保持产品湿润的作用。
2、HPMC的凝胶性能还与pH值有关，它在pH值2～12范围内稳定。因此，在食品加工中可以控制HPMC的凝胶性能以满足产品需要。

3、HPMC在80℃以上的热水中迅速分散、溶胀，降温后迅速溶解，水溶液在常温下相当稳定。因此，在食品加工中可以按照需要控制HPMC的溶解速度，以满足生产工艺的要求。

4、HPMC广泛用于建筑材料、涂料、合成树脂、陶瓷、医药、食品、纺织、农业、化妆品、烟草等行业。HPMC按用途可以分为：建筑级、食品级和医药级。目前国产的大多是建筑级，在建筑级中，腻子粉的用量很大，大约90%是用来做腻子粉，其余是用做水泥砂浆和胶水。

【食品添加剂作用】
① 保持或提高食品本身的营养价值。
② 作为某些特殊膳食用食品的必要配料或成分。
③ 提高食品的质量和稳定性，改进其感官特性。
④ 便于食品的生产、加工、包装、运输或者贮藏。

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