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一、产品基本介绍

【产品名】：阿斯巴甜

【英文名】：Aspartame

【别  名】：阿司帕坦; 天冬甜素

【产品简介】阿斯巴甜是一种人工甜味剂，它是由天门冬氨酸和苯丙氨酸这两种氨基酸代谢产生的。这种甜味剂的甜度比普通糖高，但实际上其热量可以忽略不计。这是因为阿斯巴甜在人体内不会被吸收，而是被分解成其组成氨基酸。

阿斯巴甜具有清爽、类似蔗糖一样的甜感，它没有人工甜味剂通常具有的苦涩味或金属后味，这是它的一个很重要的优点。在食品和软饮料中，通常情况下阿斯巴甜的甜度是蔗糖的180~220倍。总的说来，阿斯巴甜的相对甜度与对照物蔗糖浓度呈负相关，并随不同的香味系统、pH、品尝温度和蔗糖或其他糖的浓度而发生变化。

二、产品应用领域

阿斯巴甜广泛用于各种食品和饮料中，作为一种糖替代品。由于其高甜度和低热量，它被认为是一种有效的减 肥工具。此外，阿斯巴甜还可以用于无糖口香糖中，帮助改善口感。

阿斯巴甜是一种天然功能性低聚糖，不致龋 齿、甜味纯正、吸湿性低，没有发黏现象。因阿斯巴甜具有甜味高和热量低的特点，主要添加于饮料、维他命含片或口香糖代替糖的使用。适合糖 尿病 患 者食用

【食品添加剂的介绍】
食品添加剂是用于改善食品品质、延长食品保存期、便于食品加工和增加食品营养成分的一类化学合成或天然物质。食品添加剂可以起到提高食品质量和口感、防止食品变质和增加食品种类等作用，在食品行业得到了广泛应用。食品添加剂具有以下三个特征：一是为加入到食品中的物质，因此，它一般不单独作为食品来食用；二是既包括人工合成的物质，也包括天然物质；三是加入到食品中的目的是为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要。