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一、商品属性

【产品名称】：安赛蜜

【英文名称】：acesulfame

【别  名】：AK糖

二、商品描述

它是一种有机合成盐，具有强烈的甜味，甜度约为蔗糖的200-250倍。安赛蜜不易溶于水，微溶于酒精，对光、热（能耐225℃高温）稳定，pH值适用范围为4.3-7.0。它是一种有机合成盐，其口味与甘蔗相似，易溶于水，微溶于酒精。安赛蜜化学性质稳定，不易出现分解失效现象；不参与机体代谢，不提供能量；甜度较高，价格便宜；无致龋 齿性；对热和酸稳定性好，是当前世 界上第四代合成甜味剂。

三、商品应用领域

安赛蜜可以广泛用于固体饮料、酱菜类、蜜饯、胶姆糖、餐桌用甜味料的各种食品。与其他甜味剂可混合使用，特别是与阿斯巴甜以及环己基氨基磺酸盐合用时效果较佳。

【食品添加剂的介绍】
食品添加剂是用于改善食品品质、延长食品保存期、便于食品加工和增加食品营养成分的一类化学合成或天然物质。食品添加剂可以起到提高食品质量和口感、防止食品变质和增加食品种类等作用，在食品行业得到了广泛应用。食品添加剂具有以下三个特征：一是为加入到食品中的物质，因此，它一般不单独作为食品来食用；二是既包括人工合成的物质，也包括天然物质；三是加入到食品中的目的是为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要。