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一、商品属性

【中文名】：黄原胶

【外文名】：Xanthan gum

【分子式】：C8H14Cl2N2O2

【物化性质】黄原胶为浅黄色至白色可流动粉末，稍带臭味。易溶于冷、热水中，溶液中性，耐冻结和解冻，不溶于乙醇。遇水分散、乳化变成稳定的亲水性粘稠胶体。

二、商品描述

黄原胶是一种由野油菜黄单胞杆菌发酵产生的多糖类物质，也被称为汉生胶。它是一种天然的生物高分子材料，具有多种独特的物理和化学性质，包括高黏性、良好的水溶性和热稳定性等。

三、商品应用领域

在食品工业中，黄原胶被用作一种重要的食品添加剂。它具有很好的增稠性、悬浮性和乳化性，可以显著提高食品的口感和稳定性。黄原胶常用于制作果酱、沙拉酱、果汁、酸奶等食品，也可以添加到冰淇淋中，改善其质地和口感。黄原胶还具有很好的耐酸性和耐碱性，可以在广泛的pH值范围内保持稳定性。这使得它在胃 酸和肠道环境中可以保持活性，有助于改善人体的消 化系统功能。

四、商品保存和运输
[存储运输]：本品应贮存在干燥通风清洁的库房中，装载运输时要轻装轻放，防止包装破损，防止受潮、受热，运输过程中防止雨淋受潮，应与有毒物品隔离。
[收货注意]：因产品特殊性，运输途中难免会有磕碰损伤，雨天运输或许会有进水现象，请务必先验货。
[价格方面]： 每个时期原料的价格都会波动，产品的价格会有所升降，以上报价仅为参考报价！欢迎来电咨询选购！
【增稠剂说明】
增稠剂在食品中主要是赋予食品所要求的流变形态，改变食品的质构和外观，使液体、浆状食品形成特定的形态，并使其均匀、稳定。增稠剂可以提高食品质量，保持食品具有黏滑适口的感觉，同时还具有溶水性、稳定特性、凝胶作用、起泡作用、稳定泡沫作用、黏合作用、成膜作用、保水作用、矫味作用、保健作用等。