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【中文名】：羧甲基纤维素钠

【别  名】：羧甲基纤维素钠盐，CMC、

【产品性状】白色或淡黄色纤维状粉末，无臭，无味。易分散于水中成为透明的胶体，不溶于乙醇等有机溶剂，有吸湿性，1%的水溶液Ph值为6.5～8.0。对热不稳定，温度升高则黏度下降，褐变温度226～228℃。

【特 性】无臭、无味、有吸湿性，易于分散在水中形成透明的胶体溶液。

【产品应用】

羧甲基纤维素钠在食品生产中有许多应用。例如，它可以用于稳定酸乳饮料，增加酸奶体系的黏稠性，改善面包和馒头的口感，延长面食制品的货架期，提升口感。此外，它还可以作为可食性的涂膜材料，与其他增稠剂复配使用，涂抹在一些食品表面，最 大程度地使食品保鲜。

【存储运输】
贮存：本品不属危险品， 不可燃，密封存放于室内阴凉、通风、干燥处。未使用完前，每次使用后容器应严格密封。在2℃~30℃条件下保存在原装密闭容器中
运输：本品运输中要密封好，防潮、防强碱强酸及防雨水等杂质混入。