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【中文名】：异麦芽酮糖醇

【别  名】：氢化帕拉糖（氢化异麦芽酮糖）又称帕拉金糖醇

【主要用途】食品级甜味剂

【性 状】：它是一种白色或略带黄色的结晶状糖，甜度是蔗糖的40%～45%，带有轻微的苦味和涩味。由于其低热值和稳定性，异麦芽酮糖被广泛用于食品加工行业中。

【简 介】也叫做帕拉金糖醇，是一种由甜菜加工而成的代糖或糖醇。尽管源于天然，但由于经过大量的化学操作，这种化合物通常被视为人造产品。异麦芽酮糖是甘蔗、蜂蜜等产品中发现的一种天然糖类，由于它有不会引起蛀 牙的功能，之后它被大量应用于各种食品和甜味剂中。

【产品应用】

由于异麦芽酮糖的甜味和低热值特性，它也可能会在食品加工中被过度使用，因此需要注意使用量和配比。

异麦芽酮糖醇具备众多的优良特性，所以它适合于用普通的生产设备生产的产品。而异麦芽酮糖醇具有如蔗糖一般的味道，无不良后味及异味，可与提升甜味剂 发生协同增效作用并掩盖后者的不良后味及异味，低吸湿性、高稳定性，低能量等，所以它更是一种 的糖替代品。

目前异麦芽酮糖醇已被广泛应用于 各类食品的生产：硬糖软糖、口香糖、巧克力、果冻、清凉饮料、冰淇淋、烘烤制品和压片等方面。

【存储运输】
贮存：本品不属危险品， 不可燃，密封存放于室内阴凉、通风、干燥处。未使用完前，每次使用后容器应严格密封。在2℃~30℃条件下保存在原装密闭容器中
运输：本品运输中要密封好，防潮、防强碱强酸及防雨水等杂质混入。