厂家低聚半乳糖  生产厂家低聚半乳糖  食品级低聚半乳糖  价格低聚半乳糖  哪里有卖的低聚半乳糖  品牌低聚半乳糖  供应低聚半乳糖  报价低聚半乳糖  厂家直 销低聚半乳糖  直供低聚半乳糖  现货低聚半乳糖  专业生产低聚半乳糖  食用低聚半乳糖  类别含量99%低聚半乳糖  质低聚半乳糖  批发低聚半乳糖  食用低聚半乳糖  作用低聚半乳糖  用途低聚半乳糖  *厂家低聚半乳糖

【产品名称】：低聚半乳糖

【英文名称】：Galactooligosaccharides

【CAS NO】：6587-31-1

【主要用途】食品级甜味剂

【产品介绍】

低聚半乳糖是一种具有天然属性的功能性低聚糖，在自然界中，动物的乳汁中存在微量的低聚半乳糖，母乳中含量稍多。低聚半乳糖甜味比较纯正，热值较低，甜度为蔗糖的20%～40%，保湿性极强。在pH为中性条件下有较高的热稳定性，100℃下加热1h或120℃下加热30min后，低聚半乳糖无任何分解。低聚半乳糖同蛋白质共热会发生美拉德反应，可以用于特殊性质的食品如面包、糕点等的加工

【产品用途】低聚半乳糖同蛋白质共热会发生美拉德反应，可以用于特殊性质的食品如面包、糕点等的加工。

总之低聚半乳糖具有较强的耐酸性、耐热性，不会因为在加工过程中的高温杀菌及人体胃 酸所分解而失去其本来应有之特性，而低聚果糖则不具备这些特性。低聚半乳糖能有效地被双歧杆B菌和乳酸杆A菌同时利用。低聚果糖FOS等低聚糖则只可被乳酸杆A菌利用,对双歧杆B菌则不明显。