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【中文名】：刺槐豆胶

【外文名】：locust bean gum

【别 名】 角豆胶； 洋槐豆胶, 槐豆胶, 长角豆胶

【性 状】：白色至黄白色粉末。几无臭。溶于水。不溶于乙醇。

【产品简介】刺槐豆胶也称槐豆胶，是由产于地中海一带的刺槐树种子加工而成的植物子胶。为白色或微黄色粉末，无臭或稍带臭味。在食品工业中主要作增稠剂、乳化剂和稳定剂。

【产品用途】在食品工业上，刺槐豆胶经常与其它食用胶体复配使用，例如在肉制品、饮料和冰淇淋等食品中，它可以与黄原胶、瓜尔胶等复配，提升这些食品的凝胶性和乳化稳定性。此外，刺槐豆胶也可以与其它食用胶体形成良好的协同凝胶效应，使得形成的凝胶更稳定、更坚韧。

【存储运输】
贮存：本品不属危险品， 不可燃，密封存放于室内阴凉、通风、干燥处。未使用完前，每次使用后容器应严格密封。在2℃~30℃条件下保存在原装密闭容器中
运输：本品运输中要密封好，防潮、防强碱强酸及防雨水等杂质混入。