厂家可得然胶 生产厂家可得然胶  食品级可得然胶  价格可得然胶  哪里有卖的可得然胶 品牌可得然胶 供应厂家可得然胶 生产厂家可得然胶  食品级可得然胶  价格可得然胶  哪里有卖的可得然胶 品牌可得然胶 供应可得然胶  报价可得然胶  厂家直 销可得然胶  直供可得然胶  现货可得然胶  专业生产可得然胶  食用可得然胶   类别含量99%可得然胶  品质可得然胶  批发可得然胶 食用可得然胶  作用可得然胶  用途可得然胶   *厂家可得然胶

【中文名】：可得然胶

【外文名】：curdlan

【分子式】：C6H12O6

【最小订量】1kg
【包装规格】 标准包装:25kg/纸板桶；散货:1kg/袋
【用 量】根据产品适量添加

【性 状】：白色至近白色粉末，几乎无臭。l%水悬浮液加热至54～78℃，再冷至40℃以下，可形成凝胶，此凝胶再加热至54～78℃，仍可溶，此为热可逆性凝胶。如加热至80℃以上，形成有弹性凝胶，此凝胶冷却后再加热(至130℃)亦不溶，是为热不可逆性。

【产品简介】

可得然胶（Curd lan），又称热凝胶，凝结多糖，是由微生物产生的，以β-1,3-糖苷键构成的水不溶性葡聚糖， 是一类将其悬浊液加热后既能形成硬而有弹性的热不可逆性凝胶又能形成热可逆性凝胶的多糖类的总称。

【产品应用】

固化剂、胶凝剂、稳定剂、增稠剂。白色或近白色粉末，几乎无臭。
可得然胶在肉制品中的应用：可得然胶具有较强的凝胶性、稳定性与热不可逆性（超过80℃时），故与其它胶体相比，其具有更广的适用范围与发展空间。因其它胶体（如明胶、卡拉胶、琼脂等）在较高的温度下（80℃以上时），总是处于熔融的半流动状态，凝胶性、稳定性等相对较差，故无法达到像可得然胶那样在高温状态下凝胶强度更好的效果，相差较远，故尤其显示其的特性及价值。
在肉制品加工中（高温/低温灌肠品、丸子、狮子头制品及冷冻肉制品等）添加此配料较为适宜，因加入后产品的品质能得到较大的改善与提高。

【贮存与运输】
1.避免阳光直射:食品添加剂应该存放在阴凉、干燥、通风的地方，避免阳光直射。
2.避免潮湿:食品添加剂应该存放在干燥的地方，避免受潮。
3.避免高温:食品添加剂应该存放在温度适宜的地方，避免高温。
4.避免污染:食品添加剂应该存放在无异味、无污染的地方，避免与其他物质混合。