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【中文名】:海藻酸钠
【简 称】:SA
【外文名】:sodium alginate
【最小订量】1kg
【包装规格】 标准包装:25kg/纸板桶;散货:1kg/袋
【用 量】根据产品适量添加
【产品性状】:白色或淡黄色粉末,几乎无臭、无味。易溶于水成黏稠液,不溶于乙醇和酸(pH值<3)。有吸湿性,1%的水洛液pH值为6~8。水溶液黏性在pH值6~9时稳定,在Ca2+等高价离子存在时可形成胶凝。可与羟纤维素、蛋白质、糖、淀粉和大多数水溶性胶相配伍。
【产品应用】用作乳化稳定剂和增稠剂,我国规定可用于各类食品,按生产需要适量使用。
【贮存与运输】
1.避免阳光直射:食品添加剂应该存放在阴凉、干燥、通风的地方,避免阳光直射。
2.避免潮湿:食品添加剂应该存放在干燥的地方,避免受潮。
3.避免高温:食品添加剂应该存放在温度适宜的地方,避免高温。
4.避免污染:食品添加剂应该存放在无异味、无污染的地方,避免与其他物质混合。