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【中文名】：L-丙氨酸

【英文名】：L-Alanine

【分子式】：C3H7NO2

【生产日期】：见包装

【产品性状】无色至白色结晶性粉末，溶于水、乙醇，不溶于醚。

【产品用途】

（1）可提高食品的营养价值，在各类食品及饮料中，如:面包、冰糕点、果茶、奶制品、碳酸饮料、冰糕等。加入0.1~1%的丙氨酸可明 显提高食品及饮料中的蛋白质

利用率，并且由于丙氨酸具有能被细胞直接吸收的特点。

（2）丙氨酸还是合成高甜度的阿力甜(A1itame，L-天门冬酰-D-丙氨酰胺，为蔗糖甜度的600倍)原料之一。

（3）用作增味剂。可增加调味品的调味效果;还可用作酸味矫正剂，改善酸的酸味

【关于氨基酸的简介】
氨基酸通常为无色晶体，熔点超过200℃，比一般有机化合物的熔点高很多。氨基酸一般易溶于水、酸溶液和碱溶液中，各种常见的氨基酸易成为无色结晶，结晶形状因氨基酸的结构不同而有所差异。
【存储运输】
贮存：本品不属危险品， 不可燃，密封存放于室内阴凉、通风、干燥处。未使用完前，每次使用后容器应严格密封。在2℃~30℃条件下保存在原装密闭容器中。
运输：本品运输中要密封好，防潮、防强碱强酸及防雨水等杂质混入。