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【中文名】：羧甲基纤维素钠

【别  名】：羧甲基纤维素钠盐，CMC、

【CAS NO】：9004-32-4

【产品性状】白色或淡黄色纤维状粉末，无臭，无味。易分散于水中成为透明的胶体，不溶于乙醇等有机溶剂，有吸湿性，1%的水溶液Ph值为6.5～8.0。对热不稳定，温度升高则黏度下降，褐变温度226～228℃。

【产品应用】

在造纸工业中作添加剂可提高纸的纵向强度和平滑度，在涂布加工纸时用作黏度调节剂，提高纸的印刷可适应性。可用于浆内添加作为补强剂，还用于表面施胶。另外，还可用于配制肥皂及合成洗涤剂；在石油工业用作钻井泥浆的悬浮稳定剂；在食品工业中用作增稠剂、乳液稳定剂及冰淇淋的冰晶抑制剂；在纺织工业中用作印染浆的增稠剂；在医药工业中可作针剂的乳化稳定剂、片剂的黏结剂和成膜剂；在化妆品、陶瓷等生产中用作增稠剂。

【增稠剂】是一类亲水性的高分子化合物，具有稳定、乳化或悬浊状态作用，能形成凝胶或提高食品粘度，故亦称凝胶剂、胶凝剂或乳化稳定剂。
【食品添加剂作用】
① 保持或提高食品本身的营养价值。
② 作为某些特殊膳食用食品的必要配料或成分。
③ 提高食品的质量和稳定性，改进其感官特性。
④ 便于食品的生产、加工、包装、运输或者贮藏。