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【产品名称】：维生素C

【英文名称】：Vitamin C

【别  名】：L-抗坏血酸、维他命C、丙种维生素

【化学式】：C6H8O6

【产品级别】：食品级

【储 藏】：密封与阴凉干燥处，不得与有毒有害物质混放

【物化性质】白色结晶体。熔点为190-192℃，易溶于水，稍溶于乙醇,维生素C是一种水溶性维生素

【产品应用】

异抗坏血酸钠主要用于食品业，用作食品的抗氧化剂，广泛用于肉食品、鱼食品、啤酒、水果汁、果汁晶、水果和蔬菜罐头、糕点、乳制品、果酱、葡萄酒、咸菜，油脂等。

维生素C在实验室用作分析试剂，如作还原剂、掩蔽剂等。

【食品添加剂】食品添加剂，是指为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或天然物质。
【食品添加剂作用】
① 保持或提高食品本身的营养价值。
② 作为某些特殊膳食用食品的必要配料或成分。
③ 提高食品的质量和稳定性，改进其感官特性。
④ 便于食品的生产、加工、包装、运输或者贮藏