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【产品名】：一水柠檬酸

【英文名】：Citric acid monohydrate

【CAS】：5949-29-1

【产品级别】：食品级

【储 藏】：密封与阴凉干燥处，不得与有毒有害物质混放

【保质期】：24个月

【物化性质】：白色结晶粉末，易溶于甲醇、水，来源于乌梅，甜橙，柠檬汁。

【产品用途】：主要用作食品的酸味剂，也用于制备医药清凉剂、洗涤剂用添加剂等

【酸度调节剂】酸度调节剂亦称pH调节剂，是用以维持或改变食品酸碱度的物质。发面酸了加的碱面就是酸度调节剂。它主要用以控制食品所需的酸化剂、碱剂以及具有缓冲作用的盐类。每种酸度调节剂酸味轻度和酸感特征不同。
【食品添加剂作用】
① 保持或提高食品本身的营养价值。
② 作为某些特殊膳食用食品的必要配料或成分。
③ 提高食品的质量和稳定性，改进其感官特性。
④ 便于食品的生产、加工、包装、运输或者贮藏