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【产品名称】:D-异抗坏血酸钠
【英文名称】:D-sodium erythorbate
【别 名】:赤藻糖酸钠
【化学式】:C6H7NaO6
【CAS NO】:7378-23-6
【产品级别】:食品级
【物化性质】:异抗坏血酸为白色至浅黄色结晶或晶体粉末。
【简介】:无臭,稍有咸味,干燥状态在空气中稳定,呈水溶液时遇空气、微量金属、热和光易变质。
【产品用途】
食品行业中重要的抗氧保鲜剂,可保持食品的色泽,自然风味,延长保质期,且,在食品行业中,主要用于肉制品水果,蔬菜,罐头,果酱,啤酒,汽水水,果茶,果汁,葡萄酒等。
【抗氧化剂】抗氧化剂,以延迟或阻碍油脂氧化;在糖果中添加着色剂,以赋予其良好的色泽。
【食品添加剂作用】
① 保持或提高食品本身的营养价值。
② 作为某些特殊膳食用食品的必要配料或成分。
③ 提高食品的质量和稳定性,改进其感官特性。
④ 便于食品的生产、加工、包装、运输或者贮藏