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【中文名】：β-胡萝卜素

【外文名】：beta-Carotene

【别 名】：天然Β-胡萝卜素

【分 子 式】： C40H56

【CAS NO】：7235-40-7

【产品级别】：食品级

【最小订量】：1kg

【外 观】：红紫色至暗红色结晶性粉末，略有特异臭味，可溶于丙酮、苯和植物油，不溶于水、丙二醇和甘油，难溶于甲 醇和乙醇。在橄榄油和苯中的溶解度均为0.1g/mL，在氯 仿中的溶解度为4.3g/100mL，高浓度时呈橙红色，低浓度时呈橙色至黄色。

【产品用途】

β胡萝卜素作为一种食用油溶性色素，常适合油性产品及蛋白质性产品的开发，如：人造奶油、胶囊、鱼浆炼制品、素食产品、速食面的调色等。而经过微胶囊处理的β胡萝卜素，可转化为水溶性色素，的食品都可应用。另外，β胡萝卜素在饲料、化妆品等方面有重要用途。β-胡萝卜素是一种非常安全的、用的营养，它含有丰富的氨基酸、维生素、天然保湿因子、微量元素及其它生物活性物质。