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【中文名】：乙基香兰素

【英文名】：Ethyl vanillin

【别 名】：乙基儿茶醛

【CAS No】：121-32-4

【分子式】：C9H10O3

【储 藏】：密封与阴凉干燥处，不得与有毒有害物质混放

【保质期】：24个月

【产品性状】白色至微黄色针状结晶或结晶性粉末，具有强烈香荚兰豆香气。熔点77~78℃，沸点285℃

【产品应用】

乙基香兰素是广谱型香料，是最重要的合成香料之一。它的香气是甲基香兰素的3～4倍，具有浓郁的香荚兰豆香气，且留香持久。广泛用于食品、巧克力、冰淇淋、饮料以及日用化妆品中起增香和定香作用。