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【中文名】：果胶

【外文名】：pectin

【别 名】： 黏胶质;

【CAS NO】：9000-69-5

【产品级别】：食品级

【最小订量】：1kg

【包装规格】 标准包装:25kg/纸板桶；散货:1kg/袋

【外 观】：果胶为白色或带黄色或浅灰色、浅棕色的粗粉至细粉，无臭，口感黏滑

【特 性】：白色或带黄色或浅灰色，或浅棕色粗至细粉。几无臭，口感粘滑。溶于20倍，形成乳白色粘稠状胶态溶液，呈弱酸性。耐热性强。几乎不溶于乙醇及其他有机溶剂。呈酸性，加糖和酸则成为凝胶化的半固形胶冻。

【产品用途】

增稠剂；胶凝剂；稳定剂；乳化剂。果胶用于果酱、果冻的制造、蛋黄、酱、精油的稳定剂，防止糕点硬化，改进干酪质量，制造果汁粉等。