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【中文名】：DL-酒石酸

【英文名】：DL-Tartaric acid

【别 名】：外消旋酒石酸

【CAS No】：133-37-9

【分子式】：C4H6O6

【产品级别】：食品级

【物化性质】：无色晶体。 溶于水和乙醇，微溶于乙醚，不溶于苯。

【产品应用】

广泛用于食品、医药、化工、轻工等行业。如作为啤酒发泡剂、食品酸味剂、矫味剂、用于清凉饮料、糖果、果汁、沙司、冷菜、发酵粉等，其酸味为柠檬酸的1.3倍，特别适用作葡萄汁的酸味剂。在鞣革、照相、玻璃、搪瓷、电讯器材等工业也有非常重要的作用。