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【中文名】：DL-苹果酸钠

【英文名】：DL-Malic acid disodium salt

【别 名】：DL-羟基丁二酸钠

【CAS No】：22798-10-3

【分子式】：C4H4Na2O5

【产品级别】：食品级

【最小订量】：1kg

【性状】：无臭，略有刺激性。有潮解性，易溶于水。

【产品用途】

 调味剂；酸度调节剂；代盐剂。用于果酱、果冻，可使pH保持在2.8-3.5.本品用于肉类、火腿肠、水产品加工，具有防腐保鲜和增加咸味的。并常用于清凉饮料及酸性食品。用作缓冲剂、调味剂、代盐剂