厂家木瓜蛋白酶  生产厂家木瓜蛋白酶  食品级木瓜蛋白酶  价格木瓜蛋白酶  哪里有卖的木瓜蛋白酶  品牌木瓜蛋白酶  供应木瓜蛋白酶  报价木瓜蛋白酶  厂家直 销木瓜蛋白酶  直供木瓜蛋白酶  现货木瓜蛋白酶  专业生产木瓜蛋白酶  食用木瓜蛋白酶  类别含量99%木瓜蛋白酶  质木瓜蛋白酶  批发木瓜蛋白酶  食用木瓜蛋白酶  作用木瓜蛋白酶  用途木瓜蛋白酶  *厂家木瓜蛋白酶

一、基本信息

【产品名】：木瓜蛋白酶

【英文名】：Papain

【别  名】：木瓜酶

【CAS】：9001-73-4

【型 号】：食品级

二、物化性质

木瓜蛋白酶为乳白色到微黄色粉末，具有木瓜特有的气味,稍具有吸湿性。木瓜蛋白酶水解蛋白质能力强,但几乎不能分解蛋白胨，易溶于水,甘油,不溶于一般的有机溶剂,耐热性强。

产品特点：它具有酶活高、热稳定性好、安全等特点。

三、产品应用：

食品工业应用

可利用酶促反应，使食品大分子的蛋白质水解成小分子肽或氨基酸。用于水解动植物蛋白、制成嫩肉粉、水解羊胎素、水解大豆、饼干松化剂、面条稳定剂、啤酒饮料澄清剂、酱油酿造及酒类发酵剂等。有效转化蛋白质的利用，大大提高食品营养价值，降低成本。有利于人体的消化和吸收。

饲料工业应用

用于饲料添加剂，开发蛋白源，利于吸收，提高饲料的利用率，节约成本，有助于牲畜消化，加速生长。如在猪、牛、羊、鸡、鸭、鹅、鱼、虾等饲料中添加。还可以作为蔬菜水果复合肥料的添加剂。

皮革工业应用

利用木瓜蛋白酶制成脱毛剂，鞣制皮革，具有毛孔细腻，皮纹光亮效果。

纺织工业应用：可用于处理羊毛、蚕蛹脱胶、蚕丝精炼，能达到手感柔软、舒适、等效果。