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一、基本信息

【中文名】：苯甲酸
【英文名】：Benzoic acid
【别 名】： 安息香酸
【CAS No】：65-85-0
【分子式】：C7H6O2

【型 号】：食品级

二、物化性质
苯甲酸为具有苯或甲醛的气味的鳞片状或针状结晶。熔点122.13℃，沸点249℃，相对密度1.2659（15/4℃）。在100℃时迅速升华，它的蒸气有很强的刺激性，吸入后易引起咳 嗽。微溶于水，易溶于乙醇、等有机溶剂。苯甲酸是弱酸，比脂肪酸强
三、产品应用

1、用于医药、染料载体、增塑剂、香料和食品防腐剂等的生产，也用于醇酸树脂涂料的性能改进。

2、主要用于抗真 菌及消毒防腐。

3、用作化学试剂及防腐剂。

4、通常用作定香剂或防腐剂。也用作果汁饮料的保香剂。可作为膏香用入薰香香精。还可用于巧克力、柠檬、橘子、子浆果、坚果、蜜饯型等食用香精中。烟用香精中亦常用之。

5、防腐剂;抗微生物剂。

6、苯甲酸是重要的酸型食品防腐剂。在酸性条件下，对霉菌、酵母和细菌均有抑   制作用，但对产酸菌作用较弱。抑菌的最适pH值为2.5~4.0，一般以低于pH值4.5~5.0为宜。在食品工业用塑料桶装浓缩果蔬汁， 使用量不得超过2.0g/kg;在果酱(不包括罐头)、果汁(味)型饮料、酱油、食醋中 使用量1.0g/kg;在软糖、葡萄酒、果酒中 使用量0.8g/kg;在低盐酱菜、酱类、蜜饯， 使用量0.5g/kg;在碳酸饮料中 使用量0.2g/kg。由于苯甲酸微溶于水，使用时可用少量乙醇使其溶解。

7、苯甲酸是重要的酸型饲料防腐剂。在酸性条件下，抑菌的最适PH为2.5-4.0，一般以低于PH4.5-5.0为宜。

【贮存与运输】
本品应贮存在干燥通风清洁的库房中，装载运输时要轻装轻放，防止包装破损，防止受潮、受热，运输过程中防止雨淋受潮，应与有毒物品隔离。
内衬聚乙烯塑料袋，外套复合塑料编织袋包装，每袋净重25千克。
【注意事项】
产品价格问题：价格以本公司的实际报价为准，市场行情波动，网上报价仅供参考。
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