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一、基本信息

中文名：磷脂

英文名称：Phospholipids

CAS No：123465-35-0

分子式：C11H19O13P

营养强化剂：是指为增强营养成份而加入食品中的天然的或者人工合成的属于天然营养素范围的食品添加剂。

二、产品简介

产品特点：

黄色粘稠状液体，是利用物理吸附过滤脱色技术制得的磷脂产品，具有乳化、脱模、速溶及营养强化作用的天然食品添加剂。

液体磷脂，也称浓缩磷脂，为黄色粘稠状物质，是从大豆油精炼过程中分离出来的胶质，是制油工业中一种重要的副产品。

粉末磷脂是一种高纯度的磷酸甘油酯，它由甘油磷脂（phosphoglyceride）和鞘磷脂（sphingolipid）组成。甘油磷脂是脂肪酸、甘油、磷酸等化合物的衍生物。它的羟基被脂肪酸所代替，有一个羟基为磷酸及其它基团代替。属于这一类的磷脂有：磷脂酰胆碱、磷脂酰

三、产品用途

按规定，作为乳化剂可用于人造奶油、起酥油，占总脂肪含量的0.1%～0.5%；巧克力、乳脂糖（赋予产品光泽，改善咀嚼感，防止发花，降低巧克力精炼时的粘度以便于生产、切断，巧克力中用量0.3%～0.5%，乳脂糖中用量0.2%～0.5%）；面包、饼干、蛋糕0.2%～0.5%（与油及起酥油混用，防止老化及作用）；面条、通心面（添加小麦粉的0.3%～0.5%，可增强产品的韧性，即使煮熟后也不会延伸变形）

【注意事项】

[存储运输]：本品应贮存在干燥通风清洁的库房中，装载运输时要轻装轻放，防止包装破损，防止受潮、受热，运输过程中防止雨淋受潮，应与有毒物品隔离。

[收货注意]：因产品特殊性，运输途中难免会有磕碰损伤，雨天运输或许会有进水现象，请务必先验货。

[价格方面]： 每个时期原料的价格都会波动，产品的价格会有所升降，以上报价仅为参考报价！欢迎来电咨询选购！