甘露糖醇食品级 甘露糖醇商家供应
2023-02-04
产品详情
- 价格：20
- 产品名称甘露糖醇食品级 甘露糖醇商家供应
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- 简介
一、简介
中文名称：甘露糖醇
英文名称：Mannitol
CAS号：69-65-8
分子式：C6H14O6
二、性状
结晶性粉末，味甜，略带苦的后味。易溶于水，难溶于乙醇，不溶于乙醚。在植物中主要以缩合物形式存在于甘露聚糖等多种糖中。
三、用途
（1）低热量甜味剂；胶姆糖及糖果的防粘剂；营养增补剂及组织改良剂；保湿剂；填充剂。
（2）甘露醇在糖及糖醇中的吸水性小，并具有爽口的甜味，用于麦芽糖、口香糖、年糕等食品的防粘，以及作为一般糕点的防粘粉。
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