商品描述

产品名称：罗汉果甜苷

英文名称：mogrosides,Mog

主要用途： 甜味剂

别  名：罗汉果甜甙、罗汉果甜

【产品简介】

罗汉果苷V是罗汉果果实中含量和甜度均较高的成分，其甜度是蔗糖的 300倍左右，属低热量、非营养、非发酵型的甜味剂，是主要的甜味成分。

【产品性状】

浅黄色粉末，有罗汉果香，味极甜，甜度约为蔗糖的240倍，熔点197～201℃（分解）。热稳定性强，易溶于水和稀乙醇。

【产品用途】

● 甜味剂。应用范围：天然甜味剂，可应用於营养保健品、婴幼儿食品、膨化食品、调味料、中老年食品、固体饮料、糕点、冷食、方便食品、速溶食品等。甜味剂，兼有改进风味、促进着色作用。用量约0.7%～3.0%。

● 可按各类食品中按生产需要适量使用。尤宜用于饮料、保健食品。

● 罗汉果甜苷可应用于餐桌糖、饮料、甜品、乳制品、休闲食物、食用香精等。

产品优势：

天然甜味剂，零热量；甜度为蔗糖的120—300倍；口感接近蔗糖，无后苦味；具有杰出的水溶解性。