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微晶纤维素（食品级）
2023-02-17
产品详情
- 价格：15
- 产品名称微晶纤维素（食品级）
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- 简介
一、简介
中文名称：微晶纤维素
中文别名：微晶质,微晶体; 纤维素粉; 纤维素/微晶纤维素; 纤维素; 纤维素酶; 木质粉
CAS登录号：9004-34-6
英文名称：Microcrystalline Cellulose
分子式：(C6H10O5)N
EINECS：232-674-9
二、性状
白色细小结晶性粉末，无臭，无味。由可自由流动的、非纤维颗粒组成，并可由自身粘合作用而压缩成可在水中迅速分散的片剂。不溶于水、烯酸、烯碱溶液和大多数有机溶剂。能分散于水中，可吸水膨润。
三、用途
可用于高纤维面包；低热量糖果、饼干、蛋糕盒面包；色素、香料和实用酸的填充剂；脱水实用品、小吃食品及仿生水果;在冰淇淋中使用可提高整体乳化效果，防止冰碴形成，改善口感。与羧甲基纤维素合用可增加乳饮料中可可粉的悬浮性。
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