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丝氨酸（食品级）
2023-02-16
产品详情
- 价格：230
- 产品名称丝氨酸（食品级）
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- 简介
一、简介
中文名称： 丝氨酸
中文别名： 2-氨基-3-羟基丙酸
英文名称： Serine
CAS号：56-45-1
分子量：105.09
二、性状
白色结晶性粉末。无臭，味甜。约于228℃熔化并分解。PH值9时外消旋化。蛋白质加酸水解时损失很多。热稀碱溶液中分解。溶于水(38g/100ml,20℃) 和甲酸;不溶于乙醇和乙 醚。
三、用途
1、 L-丝氨酸作生化试剂和食品添加剂。
2、 L-丝氨酸氨基酸，在化妆品中作为氨基酸。
3、 L-丝氨酸可供生物化学用，也可作为合成环丝氨酸的原料。
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