VC钙 L抗坏血酸钙食品级 商家供应
2023-02-16
产品详情
- 价格：55
- 产品名称VC钙 L抗坏血酸钙食品级 商家供应
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- 简介
一、简介
中文名：VC钙
别名：L-抗坏血酸钙
二、性状
白色至浅黄色结晶性粉末，无臭，溶于水，不溶于醚，稍溶于乙醇。
10%水溶液的pH值为6.8～7.4。
三、用途
用途：VC钙添加到食品中不改变原食品味道，能增补食品中易被吸收的钙鱼和肉类等新鲜食物，蛋白质变质会影响食物鲜感和味道、因此在运输和储存过程中有必要防止蛋白质变质。电冰箱可以保鲜食物，但对防蛋白质变质效果不佳。而含Vc-Ca的保鲜剂则可防止新鲜食物，如鱼及肉类所含蛋白质变质，且它的防变质及保持鲜感作用。
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