纳他霉素食品级 纳他霉素商家供应
2023-02-09
产品详情
- 价格：595
- 产品名称纳他霉素食品级 纳他霉素商家供应
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- 简介
一、简介
中文名称：那他霉素
英文名称：Natamycin
外观：白色或奶油色结晶粉末
CAS号：7681-93-8
分子式：C33H47*3
分子量：665.725
二、性状
近白色到奶油黄色粉末，几乎无臭无味。可含有3mol的水。熔点280℃(分解)。几不溶于水，微溶于甲醇，溶于冰醋酸和二甲基 亚砜。
三、用途
月饼营养丰富，饼皮饼馅以及咸蛋黄都常会发生霉变。纳他霉素对月饼有良好的防霉效果。 使用时一般采用喷洒法: 将纳他霉素产品配制成0.02% ～0.04%的悬浮液，月饼烘烤后冷却至常温时，将 Natamycin的悬浮液喷涂在月饼的表面四周及底部，即可完成外部防霉。生咸蛋黄入炉烤至七八成熟，取出冷却后浸泡于Natamycin悬浮液中约2 分钟，即可防止蛋黄馅的霉变。
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