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明胶食品级 明胶商家供应
2023-02-09
产品详情
- 价格：40
- 产品名称明胶食品级 明胶商家供应
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- 简介
一、简介
中文名称：明胶
英文名称：Gelatins
分子式：H2MgO2
分子量：58.31968
二、性状
白色或浅黄褐色、半透明、微带光泽的脆片或粉末。几乎无臭、无味。不溶于冷水，但能吸收5倍量的冷水而膨胀软化。溶于热水，冷却后形成凝胶。可溶于乙酸、甘油、丙二醇等多元醇的水溶液。不溶于乙醇、乙 醚、氯仿及其他多数非极性有及溶剂。
三、用途
1、食用明胶----明胶在食品工业中是一种重要的配料和添加剂，常作为胶凝剂、稳定剂、乳化剂、增稠剂和澄清剂等应用于肉制品、蛋糕、冰淇淋、啤酒、果汁等的生产；
2、工业明胶----明胶用于纤维纺织、绝缘材料、纸张、全息材料等的制造方面。
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