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磷脂食品级 磷脂商家供应
2023-02-08
产品详情
- 价格：25
- 产品名称磷脂食品级 磷脂商家供应
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- 简介
一、产品简介
磷脂（Phospholipid），也称磷脂类、磷脂质，是指含有磷酸的脂类，属于复合脂。磷脂组成生物膜的主要成分，分为甘油磷脂与鞘磷脂两大类，分别由甘油和鞘氨醇构成。
二、产品性状
乳白、浅黄或棕色，易溶于乙醚、苯、正己烷，不溶于水等极性溶剂。
三、产品用途
在食品工业中，磷脂常被用作乳化剂，让油类能溶于水。常见的有卵磷脂，一般以食用油为原料制造，用作面包、固体巧克力食品等的食品添加剂。
作抗氧化剂，可用于糕点、糖果和氢化植物油，按生产需要适量使用，还可作为乳化剂等。
用作食品起酥剂。
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