抗坏血酸钙食品级 抗坏血酸钙商家供应
2023-02-08
产品详情
- 价格：55
- 产品名称抗坏血酸钙食品级 抗坏血酸钙商家供应
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- 简介
一、简介
产品名称：抗坏血酸钙
英文名称：Calcium Ascorbate
CAS：5743-28-2
二、性状
白色至浅黄色结晶性粉末，无臭，溶于水，稍溶于乙醇，不溶于。10%水溶液的pH值为6.8~7.4。
制法由抗坏血酸与碱性钙盐中和而制得。鉴别方法 取少量本品溶于水，加2滴甲基红指示剂，用an水中和，然后加稀盐i酸至酸性，加入草酸铵溶液生成草酸钙沉淀。
三、用途
抗坏血酸钙可以作为保鲜剂用于水果蔬菜，作为抗氧化剂用于火腿、肉类及等。作为非离子表面活化剂和营养剂。用于保鲜食物，防止蛋白质变质。
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