胱氨酸食品级 胱氨酸商家供应
2023-02-06
产品详情
- 价格：110
- 产品名称胱氨酸食品级 胱氨酸商家供应
查看相似产品 >
- 简介
一、简介
中文名称:L-胱氨酸
英文名称:L-Cystine
CAS号:56-89-3
分子式:C6H12N2O4S2
分子量:240.3
EINECS号:200-296-3
二、性状
白色六角形板状晶体或结晶粉末。无臭，无味。溶于稀酸和碱性溶液，极微溶于水，不溶于乙醇、苯和氯仿。
三、用途
面包改良剂：促进发酵、防止氧化的作用。在食品的方面作为面包速成促进剂，能改变面包和食品的风味。
用途 营养增补剂，在燕麦、黑麦、米、玉米、小麦、花生、大豆、菠菜 等植物性食物中属于限制氨基酸。大豆蛋白中缺乏蛋氨酸，用DL-蛋氨酸补充后其营养价值可接近牛奶蛋白。另在含谷氨酸钠的酵母水解物的食品中，可增加香味。
...
联系我们
推荐产品
产品展厅
