谷胱甘肽食品级 谷胱甘肽商家供应
2023-02-04
产品详情
- 价格：945
- 产品名称谷胱甘肽食品级 谷胱甘肽商家供应
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- 简介
一、简介
谷胱甘肽：还原型谷胱甘肽、阿拓莫兰、古拉定
英文名称：glutathione
CAS：70-18-8
EINECS200-725-4
分子式：C10H17N3O6S
分子量：307.32348
二、性状
白色固体粉末
熔点：为189～193°C，晶体呈无色透明细长拉状，等电点为5.93。
三、用途
1、加入到面制品中，可起到还原作用。并起到食品营养的强化作用及其他功能。
2、相当于维生素C，可起到稳定剂的作用。
3、将其拌到鱼糕中，可防止色泽加深。
4、加到肉制品和干酪等食品中，具有强化风味的效果。
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