β-丙氨酸食品级 β-丙氨酸价格
2023-02-02
产品详情
- 价格：40
- 产品名称β-丙氨酸食品级 β-丙氨酸价格
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- 简介
一、简介
产品名称：β-丙氨酸
英文名称：β-Alanine
CAS NO：302-72-7
EINECS：206-126-4
分子式：C3H7NO2
二、性状
β-丙氨酸无色晶体，易溶于水，微溶于乙醇，不溶于乙醚和丙酮，对水有稍微的危害。生物法生产的β-丙氨酸含有酸味。
三、用途
主要用于食品加工工业作营养增补剂、调味料用。具有良好的鲜味，可以增强化学调味料的调味效果；
可由丝胶、明胶、玉米、玉米蛋白等蛋白质水解、精制而得。也可用化学方法合成。
食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。
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