磷酸三钠食品级 磷酸三钠价格
2023-01-13
产品详情
- 价格：15
- 产品名称磷酸三钠食品级 磷酸三钠价格
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- 简介
一、简介
产品名称：磷酸三钠
英文名称：sodium phosphate
分子式：Na3PO4.12H2O
分子量：380.12
二、性状
无色至白色结晶或结晶性粉末，无水物或含1～12分子的结晶水，无臭。十二水合物熔点73.4℃。易溶于水，不溶于乙醇。1%的水溶液pH值为11.5～12.1。
三、用途
橡胶乳汁的凝固剂。糖汁净化剂。磷酸盐在食品加工中起品质改良作用，例如在肉制品中有保持肉的持水性，增进结着力等作用，以减少肉中营养成分的损失并保存肉的柔嫩性。在食品加工中也用作乳化剂、营养增补剂、品质改良剂。是配制面食用碱水的原料，亦用于砂糖精制和α-淀粉的制造。还用作食品用瓶、罐等的洗涤剂。
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