柠檬酸亚锡二钠食品级 柠檬酸亚锡二钠价格
2023-01-13
产品详情
- 价格：175
- 产品名称柠檬酸亚锡二钠食品级 柠檬酸亚锡二钠价格
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- 简介
一、简介
名称：柠檬酸亚锡二钠
英文：Disodium stannous citrate
分子式：C6H6O8SnNa2
分子量：370.79
CAS：2588-96-4
二、性状
白色结晶性粉末，呈强还原性, 柠檬酸亚锡二钠有防腐蚀和护色作用, 柠檬酸亚锡二钠易潮解，柠檬酸亚锡二钠易溶于水，柠檬酸亚锡二钠极易氧化。
三、用途
在食品工业中作疏松剂、面团改良剂、缓冲剂、营养增补剂、乳化剂、稳定剂等。如作面粉、蛋糕、糕点、焙制品的膨松剂，复配型面包改质剂。亦用于饼干、奶粉、冷饮、冰淇淋粉等。作营养增补剂或品质改良剂。因为柠檬酸亚锡二钠有温和爽快的酸味，普遍用于各种饮料、汽水、葡萄酒、糖果、点心、饼干、罐头果汁、乳制品等食品的制造。
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