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索马甜食品级 索马甜价格
2023-01-13
产品详情
- 价格：1180
- 产品名称索马甜食品级 索马甜价格
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- 简介
一 、简介
索马甜(Thaumatin)
别名：非洲竹芋甜素，沙马汀
英文名：Thaumatin，是从天然植物Thaurnatocuccusdanielli的坚果皮中提取出的超甜物质，属天然蛋白质。
二、性状
白色结晶性粉末，无定性，无臭，甜味爽口，持续时间长。
三、用途
索马甜为无热量甜味剂，调味剂。供一般食品和保健食品之用。宜与蔗糖等糖类配合使用于咖啡、巧克力、胶姆糖、饮料、冷饮、甜点、焙烤制品等。
索马甜可改善某些氨基酸的苦味、鞣酸类涩味、，增强乳品和可可风味，用于香辛料等也可增果。
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