抗坏血酸钠食品级 抗坏血酸钠价格
2023-01-12
产品详情
- 价格：25
- 产品名称抗坏血酸钠食品级 抗坏血酸钠价格
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- 简介
一、简介
别 名: 维生素C钠，L-抗坏血酸钠
二、性状
白色结晶性粉末，无臭，味微咸，易溶于水，分解温度218℃，常温下溶解度为16g/100mLH2O，2％的水溶液pH为6.5～8.0，水溶液易被空气氧化，微量的金属离子、热、光均可以加速其氧化。干燥状态下稳定，吸潮后及在水溶液中缓慢氧化分解。遇光颜色转深。极难溶于乙醇。
三、用途
用作食品的抗氧化剂，用于肉食品，鱼食品，啤酒，水果汁，果汁晶，水果和蔬菜罐头，糕点，乳制品，果酱，咸菜，油脂等。可保持食品的色泽，自然风味和延长保持期。被广泛用于火腿、香肠、鱼糕的保鲜固色和月饼、蛋糕的防霉。
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