豌豆蛋白粉食品级 豌豆蛋白粉价格
2023-01-10
产品详情
- 价格：10
- 产品名称豌豆蛋白粉食品级 豌豆蛋白粉价格
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- 简介
【产品名称】：豌豆蛋白
【英文名称】：pea protein
【提取部位】：豌豆
【主要成分】：蛋白质
【产品规格】：70%，80%，90％（本品）
【产品外观】：白色粉末【产品气味】：本品应有的气味无其它异味
【溶解性】：水溶性良好
应用：
食品：把豌豆蛋白及豌豆粉添加到馒头中，能有效的改善面粉的粉质特性，提高馒头的营养价值。当豌豆蛋白质的添加量为4%，豌豆粉的添加量在10%以内时，馒头的感官评分比未添加蛋白质及豆粉的要高，同时豌豆蛋白及豌豆粉的添加有助于效延缓馒头的老化，延长馒头的货架期；把豌豆蛋添加到面条中，改善了面粉的粉质特性，提高了面条的营养价值。
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