烧饼改良剂食品级 烧饼改良剂价格
2023-01-09
产品详情
- 价格：10
- 产品名称烧饼改良剂食品级 烧饼改良剂价格
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- 简介
产品简介：烧饼改良剂
适用于烧饼、大饼、馕饼等发酵面制品
本品对烤制类发面制品可以有效改善面制品内部组织结构，增强口感，提高品质。
使用方法：与面粉均匀混合或溶解至水和面。
使用范围：适用于各类馕、烧饼等发酵面制品。
使用量：面粉用量的0.3-0.5%
贮存条件：阴凉干燥处保存。
作用
1、增大改善成品体积。
2、提高面团的耐操作性。
3、使成品外酥里嫩，结构松软，气孔均匀，口感好。
4、延缓淀粉老化，使成品柔软保鲜时间延长。
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