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脯氨酸食品级 脯氨酸价格
2023-01-07
产品详情
- 价格：115
- 产品名称脯氨酸食品级 脯氨酸价格
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- 简介
一、简介
中文名称:L-脯氨酸
英文名称:L(-)-Proline
CAS:147-85-3
EINECS:205-702-2
分子式:C5H9NO2
分子量:115.1305
二、性状
无色至白色晶体或结晶性粉末。分子式: C 5 H 9 NO 2，相对分子质量:115.13，斜方晶系为无水物。单斜晶体含1分子结晶水。无臭，有苦味和甜味及风味。熔点228℃（分解）。极易溶于水，溶于乙醇异丙醇。
三、用途
1、可用于香料，与D-木糖或阿拉伯糖产生美拉德反应，100℃下可产生面包香。
2、L-脯氨酸是合成人体蛋白质的重要氨基酸，是氨基酸输液的重要原料。
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