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瓜尔胶食品级 瓜尔胶价格
2023-01-04
产品详情
- 价格：10
- 产品名称瓜尔胶食品级 瓜尔胶价格
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- 简介
名称：瓜尔胶
英文： Guar gum
分子量约：5万~80万
CAS:9000-30-3
性状：微黄色粉末。接近无臭。能分散在热或冷水中形成粘稠液。1%水溶液粘度约为4-5Pa?s，为天然胶中粘度高者。水溶液为中性，粘度随PH值的变化而变化，PH10以上则迅速降低，PH6～3.5内随PH值降低。PH3.5以下粘度又增大。主要成分是分子量为5万-80万的配糖键结合的半乳甘露聚糖、即由半乳糖和甘露糖(1:2)组成的高分子量水解胶体多糖类。
主要成分是分子量为5万-80万的配糖键结合的半乳甘露聚糖、即由半乳糖和甘露糖(1:2)组成的高分子量水解胶体多糖类。白色至淡黄褐色粉末。
用途：增稠剂；稳定剂；乳浊液；悬浊剂；增容剂。
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