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甘氨酸食品级 甘氨酸价格
2023-01-03
产品详情
- 价格：15
- 产品名称甘氨酸食品级 甘氨酸价格
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- 简介
一、简介
甘氨酸（Glycine，缩写Gly），又名氨基乙酸，是一种非必 需氨基酸，其化学式为C2H5NO2。甘氨酸是内源性抗氧化剂还原型谷胱甘肽的组成氨基酸，机体发生严重应激时常外源补充，有时也称为半必 需氨基酸。
二、性状
固态的甘氨酸为白色单斜晶系或六方晶系的晶体或白色结晶粉末,无臭 ；在水中易溶。
三、用途
甘氨酸主要用于调味等方面。防腐剂，添加量1%～2%。甘氨酸具有缓冲作用，因甘氨酸为具有氨基和羧基的两性离子，故有很强的缓冲性。甘氨酸对食盐和可起调味作用。
用作鱼糜制品、花生酱等的防腐剂。
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