蛋糕保鲜宝食品级 蛋糕保鲜宝价格
2022-12-30
产品详情
- 价格：40
- 产品名称蛋糕保鲜宝食品级 蛋糕保鲜宝价格
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- 简介
蛋糕保鲜宝
于各类面包,防腐保鲜效果好、对酵母发酵影响小;使用方便,能延长产品的保质期。
使用范围：
1.糕点（中式糕点、西式糕点、月饼）
2.焙烤食品馅料（莲蓉馅、豆沙馅、果仁陷、水果馅等）
使用方法：
1、直接发酵法:将本品投入水中,搅拌均匀、分散后，与其他原料-起进行搅拌即可;
2、中种发酵法:在主面团搅拌阶段,将本品与面粉混合均匀后加入,并使之均匀分布。
建议用量:按产品总量计,添加量0.1% (用量应根据原料、工艺水平、产环境季节等条件试验确定)
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