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聚丙烯酸钠报价 聚丙烯酸钠
2022-12-17
产品详情
- 价格：15
- 产品名称聚丙烯酸钠报价 聚丙烯酸钠
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- 简介
一、产品简介
名称：聚丙烯酸钠
CAS号：9003-04-7
分子式：(C3H3NAO2)N
是—种水溶性高分子化合物。商品形态的聚丙烯酸钠，相对分子质量小到几百，大到几千万，因中和程度不同，水溶液的pH一般在6-9。
二、产品性状
外观为无色或淡黄色液体、粘稠液体、凝胶、树脂或固体粉末，易溶于水。
三、用途
增稠剂。在食品中：
（1）增强原料面粉中的蛋白质粘结力。
（2）使淀粉粒子相互结合，分散渗透至蛋白质的网状结构中。
（3）形成质地致密的面团，表面 光滑而具有光泽。
（4）形成稳定的面团胶体，防止可溶性淀粉渗出。
（5）保水性强，使水分均匀保持于面团中，防止干燥。
（6）提高面团的延展性。
（7）使原料中的油脂成分稳定地分散至面团中。
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