食品级葡萄糖酸亚铁报价 葡萄糖酸亚铁商家供应
2022-12-09
产品详情
- 价格：15
- 产品名称食品级葡萄糖酸亚铁报价 葡萄糖酸亚铁商家供应
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- 简介
一、简介
葡萄糖酸亚铁，分子式为C12H22O14Fe·2H2O，相对分子质量为482.18。在食品中可用作护色剂、营养强化剂，可由还原铁中和葡萄糖酸而成。葡萄糖酸亚铁的特点是生物利用率高，在水中溶解性好，风味平和无涩味，在乳饮料中强化较多，但也容易引起食品色泽和风味变化，一定程度上限制了其应用
二、性状
葡萄糖酸亚铁为黄灰色或浅黄绿色晶体颗粒或粉末，稍有焦糖气味。溶于水，5%的水溶液呈酸性，几乎不溶于乙醇，理论含铁量12%。
三、用途
按我国《食品营养强化剂使用卫生标准》(GB14880-2012)葡萄糖酸亚铁可以作为护色剂腌渍的蔬菜( 橄榄)， 大使用量为0.15g/kg。日本规定，本品可以用于代乳品、离乳食品用奶粉等 。
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