海藻糖的分子量较小，容易被皮肤吸收，在海藻糖进入细胞后可发挥其独特的水替代应激因子作用和保护细胞膜的功能，帮助细胞提高抗干燥、抗冷冻的能力，从而提高皮肤对环境的适应能力。

因海藻糖在干燥状态下能有效防止成纤维细胞受到破坏，并且是跟剂量成正比，这使海藻糖可以成为护肤用品和护发用品中的重要功效成分。外源性海藻糖与内源性海藻糖同样对生命体和生物大分子具有良好的非特异性保护功能，而且这种保护作用似乎对所有的生物分子都通用。

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